土佐のおきゃくブログ

配布中のリーフレットはコチラで手に入ります。
■高知県内…JR四国の主要駅、高知観光情報発信館 とさてらす、ひろめ市場
（高知市帯屋町）ほか
■県外･･･JR四国の主要駅、まるごと高知（東京銀座）

で配布中です。ぜひご覧ください！

フレンチをベースにジャンルにとらわれない「KIHACHI流無国籍料理」を生み出した熊谷喜八さんがプロデュースする土佐のおきゃくが、濱長にて開催されました。

冒頭のあいさつでは、濱長の若女将より
「東北が今回のような状況になり、開催するにあたり本当に悩みました。
でも開催を取りやめてしまうと、これまでに準備してきた努力が無駄になってしまいます。なにより、この日のために用意した、農家さんたちが精魂こめて作った食材が無駄になってしまいます。私達の仕事は、美味しい料理を提供し楽しんでもらうことです。そのためにも開催いたします」と挨拶。「売り上げの一部は義捐金として使わせていただきます」と説明を終えた後、宴はスタート。

宴が始まると、熊谷さんが会場中央に並べられた皿鉢料理に最後のアレンジを加え、スタッフが各テーブルへ。

休む間もなく、土佐の食材が色鮮やかに盛り付けられた皿鉢を次々と作り出していました。

高知県内をくまなく巡り、2010年に高知の食材を使ったレシピ集を出版した経験も持つ熊谷喜八さんが生み出す皿鉢料理は、「今までに見たことの無いアレンジ」と来客の目と舌を楽しませていました。

3月12日、土佐の夜楽「日本ラグビー界の伝説の男 平尾 誠二氏が語る」が土佐料理 司にて開催されました。

土佐料理　司 ・竹内社長本人が男っぷりに惚れたという
平尾誠二さん（元ラグビー日本代表監督）をゲストに呼び、土佐の夜楽が開催。

「この講演の売り上げの半分は、参加者からの寄付という形で、震災へ義捐金とさせていただきます」と冒頭で司・竹内社長から挨拶がありました。

講演された平尾誠二さんは、現在、神戸製鋼ラグビー部 総監督を務め、
1986年に神戸製鋼ラグビー部に入部し、同部を7年連続日本一に導いた名選手でした。
また、ワールドカップ3大会に連続出場を果たし、1991年出場時にはキャプテンとして日本代表初勝利に貢献。また日本ラグビー界で語り継がれる名選手であり名監督でもあります。

数々の経験と実績を持つ平尾さんのトークは、
「男は背筋力が必要。二の腕の筋肉や胸筋をつけようとする。鍛えればすぐ付きますが、見た目がよくなっただけなんです。本当に鍛えないといけない必要なそれを活かすのは背筋力です。」とスタート。

「女という漢字をつかった部首は多いけれど、男という漢字を使った部首はないですよね」
「理不尽が男を育てるんです」と、約50分間様々な話題でトークが広げられました。

講演の後、司本店 伊藤範昭料理長の特別会席に舌鼓しました。

日本一の大おきゃく前売チケット払い戻しにつきましてはチケットのご購入先までお問い合わせください。
3月31日までチケットの払い戻しを行っております。